E' il modo ideale per riciclare le 23 uova di Pasqua che riceviamo ogni anno ...
Ingredienti
-80gr di cioccolato fondente
-70gr di burro
-2 uova
-80gr di zucchero semolato
-70gr di farina
-½ cucchiaino di lievito per dolci
-30gr di noci (o noccioline) tritate
Per la glassa:
-50gr di cioccolato fondente
-60gr di panna per dolci
Accendete il forno a 170°.
Mettete il burro e gli 80gr di cioccolato fondente spezzettato in un pentolino e fate fondere il tutto a fuoco bassissimo, mescolando sino ad ottenere una crema omogenea. Togliete dal fuoco e unite le uova , lo zucchero e la farina alla quale avrete mescolato il lievito. Unite le noci tritate,versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (va bene la teglia piatta del forno rivestita di carta forno, perché lo strato di dolce deve risultare sottile) e cuocete nel forno per 30 minuti circa. Per controllare la cottura, conficcate la punta di un coltellino nel centro del dolce: se esce appena umida il dolce è pronto. Nel frattempo fate sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente con la panna a fuoco bassissimo, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente per 15 minuti. Spalmate la glassa sul dolce freddo e riponete le torta in frigo per far rapprendere la glassa. Toglietela dal frigo 10 minuti prima di servire e tagliatela a quadratini.
